Oenologie
Objectif n°1
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vin
Objectif n°2
Savoir parler des vins à la clientèle
Objectif n°4
Pouvoir suggérer et argumenter les accords mets et vin en fonction de sa carte
Objectif n°3
Être complètement à l’aise face à tout type de clientèle
Devenir un expert grâce à des experts.
- Connaissance sur les régions viticoles, les cépages
- Les grands styles de vin
- Les appellations proposées
- Présentation des accords mets et vins en relation à la région de l’établissement
- Les différents millésimes
- Dégustation de vins afin de comprendre les différents styles de vin
- Vocabulaire et approfondissement sur un accord met et vin, phare de la carte de l’établissement ou un grand classique
- Technique de vente de la carte des vins : Comment développer son chiffre d’affaires en préservant la satisfaction du client ?
Il nous est possible d'ajuster le programme de formation afin qu'elle s'adapte au mieux à vos besoins.
Pré-requis
Expérience professionnelle requise
Evaluation
Evaluation en début et fin de formation / Attestation de formation délivrée par nos formateurs / Évaluation de la satisfaction des stagiaires par sondage
Durée
1 jour (7 heures) / Formation adaptable sur la durée et le contenu / Pour plus d'informations nous contacter
Méthodes pédagogiques
La formation est constituée d'apports théoriques, de démonstrations et de mises en pratique basées sur des exercices applicatifs et/ou ateliers.
Certification
Evaluation de fin de formation
L'organisme de formation bureautique dédié aux professionnels.
IFI Formation est noté 5 étoiles sur Google.
Former par des Experts
Ne manquez aucune information, soyez pris en charge par des experts.
Suivi personnalisé
Soyez accompagné même après la formation.
Supports de formation
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Prestation premium
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